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ビタミンCやビタミンB１など、よく耳にするビタミン。 今回は実は１３種類もあるビタミンの特徴とそれらの働きをご紹介します。 ビタミンとは 「ビタミン」とは、ヒトが生きていくために体に必要な５大栄養素のひとつで、人体の機能を正常に保つために必要な栄養素です。 ビタミンには「エネルギーを作り出すサポート」と「健康な体を維持する」という２つの大切な役割があり、体内では合成できないものや、合成できても十分な量ではないため、食べ物から摂ることが必要となります。 ビタミン１３種類 ビタミンには１３もの種類があり、それぞれ異なる役割を持っています。 それら１３種類のビタミンの代表的な食材と特徴をご紹介します
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